【KALDI】カルディ凍らせて食べるシリーズデメリット7選！あなたの知らない意外な落とし穴とは？

カルディの「凍らせて食べるシリーズ」は、手軽に美味しいスイーツや食材を楽しめることで人気を集めています。特に暑い夏には、ひんやりとした冷たい食べ物が魅力的ですよね。

しかし、実際に使ってみると、意外なデメリットも浮き彫りになってくるものです。本記事では、凍らせて食べるシリーズの知られざるデメリットを7つピックアップし、その原因や対策について詳しく解説します。

これから購入を検討している方や、すでに愛用している方にも役立つ情報を提供しますので、ぜひ最後までお読みください。

凍らせて食べるシリーズ

KALDIの凍らせて食べるシリーズは、冷凍庫で凍らせるだけで手軽に楽しめるスイーツや食材のラインナップです。手軽さと美味しさが人気の理由で、特に暑い季節にぴったりの商品です。アイスクリームやフルーツ、デザートなど、さまざまな種類があり、自宅で簡単に冷たいおやつを楽しむことができます。

ここでは、2024年6月現在で、どんな商品があるのかを見ていきます。

凍らせて食べる　すいかあいす（熊本県益城町産すいかの果汁使用）　

名称	清涼飲料水
内容量	100g
価格	149円/税込
カロリー	100gあたり115kcal
賞味期限	別途商品ラベルに記載
商品サイズ	170×80mm

凍らせて食べる　梅あいす　100g

名称	15％うめ果汁入り飲料
内容量	100g
価格	139円/税込
カロリー	100gあたり88kcal
賞味期限	別途商品ラベルに記載
商品サイズ	170×80mm

凍らせて食べる　青梅あいす　100g

名称	15％うめ果汁入り飲料
内容量	100g
価格	139円/税込
カロリー	100gあたり88kcal
賞味期限	別途商品ラベルに記載
商品サイズ	170×80mm

凍らせて食べる　アイス梅　6粒

名称	調味梅干
内容量	30g
価格	280円/税込
カロリー	100gあたり100kcal
賞味期限	別途商品ラベルに記載
商品サイズ	200×140mm

凍らせて食べるシリーズのデメリット

凍ることで変わる食材の特性

冷凍すると食材の水分が結晶化し、解凍後に元の食感や風味が失われることがあります。例えば、野菜や果物はその影響を受けやすく、シャキシャキ感や新鮮さが損なわれることがあります。特に水分の多い果物（例えば、スイカやメロン）は、凍らせると水分が結晶化して食感が変わりやすいです。

対策: 食材を凍らせる前に適切な処理を行うことが重要です。例えば、野菜は軽くブランチング（沸騰したお湯に数秒間入れてから冷水で急速に冷やす）することで、食感や色味を保つことができます。また、果物はスライスして凍らせることで、食感の変化を最小限に抑えることができます。

食感の変化がもたらす影響

凍らせることで食材の食感が変化し、元の食感を楽しむことが難しくなります。例えば、凍らせたパンやケーキは解凍後にパサつきやすくなり、食べにくくなることがあります。また、凍らせたスイーツ類は解凍後にしっとり感が失われることが多いです。

対策: 食感が変わりやすい食品については、冷凍前に適切な包装を行うことが重要です。食品をラップでしっかり包む、もしくは密封容器に入れて冷凍することで、乾燥を防ぎ、食感の変化を抑えることができます。

風味の劣化とその原因

冷凍保存中に風味が劣化する原因の一つは酸化です。食材が空気に触れることで酸化が進み、味が落ちることがあります。また、冷凍焼けによる風味の低下も問題です。冷凍焼けは、食材が乾燥し、表面が変色したり風味が変わったりする現象です。

対策: 酸化を防ぐためには、食材を冷凍する際にできるだけ空気を抜いて密閉することが重要です。真空パックを使用するか、ジップロック袋に入れて空気をしっかり抜く方法が効果的です。また、冷凍焼けを防ぐためには、アルミホイルやラップでしっかり包んでから冷凍することが推奨されます。

カロリーや糖分が気になる

凍らせて食べるシリーズには甘味料や添加物が含まれていることが多く、カロリーや糖分が気になる場合があります。特にスイーツ系の冷凍食品はカロリーが高めで、健康志向の方には不向きかもしれません。

対策: カロリーや糖分が気になる場合は、成分表をよく確認し、低カロリー・低糖分の商品を選ぶようにしましょう。また、自分で凍らせる場合は、砂糖の量を調整するなどしてカロリーをコントロールすることが可能です。

味のバリエーションが限られている

カルディの凍らせて食べるシリーズは人気ですが、味のバリエーションが限られているため、飽きてしまうことがあります。新しい味を求める人には物足りないかもしれません。

対策: 市販の味に飽きた場合は、自分でアレンジを加えてみるのも一つの方法です。例えば、ヨーグルトやフルーツソースをかける、または異なる食材をミックスして凍らせることで、新しい味を楽しむことができます。

冷凍庫のスペースを占有する

冷凍庫のスペースは限られているため、大量に保存するのが難しい場合があります。特に家庭用の冷凍庫ではスペースを有効に活用する工夫が必要です。

対策: 冷凍庫のスペースを効率的に使うためには、収納方法を工夫することが重要です。フリーザーバッグを使用して平らに凍らせる、積み重ねて保存するなどの方法でスペースを有効に活用できます。また、冷凍庫内の不要なアイテムを整理し、スペースを確保することも大切です。

価格が高め

冷凍食品は便利ですが、一般的に価格が高めです。カルディの凍らせて食べるシリーズも例外ではなく、コストパフォーマンスを考慮する必要があります。

対策: 価格を抑えるためには、セールやまとめ買いを利用するのが効果的です。また、自分で食材を購入して凍らせることで、コストを抑えることができます。季節ごとの特売品や地元の農産物を利用することで、コストをさらに下げることが可能です。

保存期間と品質の問題

冷凍保存の限界期間

冷凍保存には限界があります。長期間保存すると品質が低下し、風味や食感が劣化することがあります。通常、3ヶ月以内に消費するのが望ましいです。

対策: 食材を冷凍保存する際には、保存期間をしっかりと確認し、適切な期間内に消費するようにしましょう。冷凍した日付をパッケージに記入することで、管理がしやすくなります。

保存中に発生する品質の低下

冷凍中にも食材は劣化します。特に冷凍庫の開け閉めが頻繁に行われると温度変化が起き、品質の低下が早まることがあります。

対策: 冷凍庫の開け閉めを最小限に抑えることが、品質を保つために重要です。また、冷凍庫内の温度を一定に保つために、冷凍庫を定期的に整理し、食材を適切に配置することも効果的です。

新鮮さを保つためのコツ

冷凍保存の際は、できるだけ空気を抜いて密閉することが重要です。また、冷凍庫の温度を一定に保つことも新鮮さを保つためのポイントです。

対策: 真空パック機を利用することで、空気をしっかり抜いて密閉することができます。また、冷凍庫内の温度を定期的にチェックし、適切な温度（-18℃以下）に設定しておくことが重要です。

凍らせる際の注意点

衛生面でのリスク

凍らせる際には衛生面にも注意が必要です。特に生の食材は、冷凍前にしっかりと洗浄し、清潔な容器で保存することが重要です。

対策: 生食材を扱う際は、手や調理器具をしっかりと洗浄することが重要です。また、クロスコンタミネーション（交差汚染）を防ぐために、生食材と他の食品を分けて保管することも大切です。

正しいパッケージング方法

パッケージングが不十分だと、冷凍焼けや風味の劣化が進みます。適切な冷凍袋や容器を使用し、しっかりと密閉することが大切です。

対策: 食材を小分けにして冷凍することで、必要な分だけ解凍することができ、品質の低下を防ぐことができます。また、パッケージングの際には、空気をしっかりと抜いてから密閉するよう心がけましょう。

保存環境の整備

冷凍庫の温度を一定に保つことが品質を保つために重要です。また、冷凍庫の定期的な掃除も忘れずに行いましょう。

対策: 冷凍庫の温度を定期的にチェックし、適切な温度に設定しておくことが重要です。また、冷凍庫内を整理整頓し、冷気が循環しやすい環境を作ることも品質を保つためのポイントです。

食べるときの手間とコスト

解凍の手間

冷凍食品は解凍の手間がかかります。解凍方法によっては、食材の品質が損なわれることもあるため、適切な解凍方法を選ぶことが重要です。

対策: 自然解凍や冷蔵庫での解凍がおすすめです。急速解凍が必要な場合は、電子レンジの解凍機能を使用することもできますが、品質が損なわれないように注意が必要です。

電気代の増加

冷凍庫を頻繁に使用することで、電気代が増加することがあります。特に夏場は冷凍庫の稼働が増えるため、電気代が気になる方は注意が必要です。

対策: 冷凍庫の効率を最大化するためには、定期的に霜取りを行い、冷却効率を保つことが重要です。また、冷凍庫の設定温度を適切に調整し、過剰な冷却を防ぐことも電気代の節約に繋がります。

時間管理が必要な点

冷凍食品を使用する際には、解凍時間を考慮する必要があります。計画的に使用することで、時間の無駄を防ぐことができます。

対策: 食材を使用する予定を立て、前日の夜に冷蔵庫に移して自然解凍するなど、計画的に解凍を行うことで、時間の無駄を防ぐことができます。また、事前に必要な分量を小分けにして冷凍することで、解凍の手間を減らすことができます。

よくある質問と回答

まとめ

カルディの「凍らせて食べるシリーズ」は、一見手軽で美味しいアイデアに見えますが、実際にはいくつかの注意点が存在します。凍らせることで食材の特性が変わり、食感や風味が劣化することがあります。

また、カロリーや糖分が気になる場合もあるでしょう。味のバリエーションが限られている点や、冷凍庫のスペースを占有すること、そして価格が高めであることも考慮すべきポイントです。

さらに、冷凍保存の期間や品質の低下、衛生面でのリスク、解凍の手間や電気代の増加など、使用時の手間やコストも見逃せません。栄養価の変化や適した食品の選び方、冷凍後に美味しく食べるための工夫も必要です。

これらのデメリットを把握し、適切な対策を講じることで、カルディの「凍らせて食べるシリーズ」をより効果的に活用できるでしょう。購入前にこれらのポイントを知っておくことで、満足度の高い選択ができるはずです。